2012年05月03日

豌豆の花

エンドウ豆の花が次々と咲いて咲き始めてから随分と実ができて
収穫時に来ています・・花を楽しんで、実を食して二度楽しめる植物の一つです
このエンドウは赤エンドウという種類で、みつまめ等に入っている豆を作ります
甘納豆やおまんじゅうなどの餡子に使うエンドウは青エンドウという種類です
又スイトピーは同じマメ科ですが属が違い食用にはなりませんし
スイートピー はカオリエンドウとも称されるように
香りを楽しめますが強い毒があります
頚椎麻痺を引き起こし家畜が野生のスイートピーを食べて中毒を起こし足に麻痺が
残った例があり人間にも同様の中毒が起き後遺症が残る危険があるそうです・・
くれぐれも見て楽しむだけにしてくださいね
えんどう豆は実の出来たころをサヤエンドウに
しっかり豆ができたころにグリンピースに使い分けて食材にされています


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posted by ぱふぱふ at 02:53| Comment(9) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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